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近年來，茅臺(tái)鎮(zhèn)各種醬香酒越來越受到大家的歡迎，醬酒的生產(chǎn)制作工藝也受到更多人的關(guān)注，其中被大家熟知的就是12987工藝了，那么什么是12987工藝？是不是所有的醬香酒的釀造工藝都是“12987”工藝呢?今天名谷酒業(yè)40年釀酒大師李明發(fā)老先生就帶大家深入了解一下醬香酒的…

很多朋友喜歡喝茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒，到了茅臺(tái)鎮(zhèn)才發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒價(jià)格不等，有幾百元的，有幾千元的，到底有哪些差別，到底這樣的價(jià)格是否公道，很多人都想了解一下，畢竟首次到茅臺(tái)鎮(zhèn)，也想了解一下茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒多少錢一瓶，價(jià)格都有哪些？茅臺(tái)鎮(zhèn)名谷酒業(yè)給朋…

一、醬香型白酒的香氣成分醬香型白酒因?yàn)榫破肪哂蓄愃漆u油的香氣而得名，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。前香是指由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，后香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成，對(duì)呈味起…

現(xiàn)在的市場(chǎng)，不管是什么東西，在利潤(rùn)的驅(qū)使下，“偷工減料”的事情已經(jīng)司空見慣了，特別是白酒行業(yè)。 現(xiàn)在的白酒市場(chǎng)用四個(gè)字形容就是“蛇鼠一窩”！ 好的白酒都是用好的糧食釀造而成的，這個(gè)道理誰都知道，久而久之“五斤糧食才能釀造一斤白酒”的這種觀念也刻在了人們的…

近年來,受貴州茅臺(tái)酒市場(chǎng)熱度不斷飆升影響,醬香型白酒也在國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)迅速火了起來,身邊喝醬香酒的朋友越來越多,甚至不少網(wǎng)友第一次接觸這種白酒就深深喜歡上它,甚至有了“一入醬門深似海,從此它香是路人”的說法。在買醬香型白酒時(shí),可能有朋友發(fā)現(xiàn)了,名谷酒業(yè)所有的酒，…

醬香型白酒的原材料是高粱、小麥和水。醬香型白酒是蒸餾酒，工藝復(fù)雜，源于茅臺(tái)酒的釀造工藝，所以也叫茅香型白酒。醬香型白酒特點(diǎn)是醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久。 醬香型白酒因源于茅臺(tái)酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長(zhǎng)。當(dāng)…

自從茅臺(tái)“爆火”后，醬香型白酒在國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)的地位可謂是平步青云，從不知名的香型成為跟濃香酒、清香酒并列三大香型的白酒，醬香酒的發(fā)展在古代可謂是一記“甄嬛上位記”，精彩不已。說起哪的醬香酒比較好喝，茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒比較受消費(fèi)者認(rèn)可，盡管以北大倉為代表的北…

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