近些年假酒販子日漸猖獗，各種造假方式層出不窮，上當(dāng)受騙的人一波接一波。假酒在某寶、某多多、微信群甚至線下煙酒店都隨處可見。隨著造假技術(shù)提升，假酒也越來(lái)越具有迷惑性。那么，醬香型白酒如何鑒別真酒假酒呢？今天名谷酒業(yè)就來(lái)和大家分享5大妙招。

1、看防偽標(biāo)識(shí)

正規(guī)白酒企業(yè)都會(huì)設(shè)置防偽商標(biāo)，經(jīng)過(guò)多道復(fù)雜的工藝加工而成，造假者難以復(fù)制碼和仿制。手機(jī)登錄酒企的官網(wǎng)，找到防偽查詢窗口，輸入防偽碼，便可查詢產(chǎn)品真假，白酒防偽標(biāo)簽是減少假冒偽劣、保護(hù)商家信譽(yù)、保障消費(fèi)者合法權(quán)益的重要手段。而假酒要么沒有防偽標(biāo)識(shí)，要么防偽標(biāo)識(shí)查詢不到，或查詢到的與實(shí)際的不符。

2、看包裝

真酒出廠的時(shí)候包裝基本都是沒有瑕疵的，而一些假酒比如拔頭酒、打孔酒等，雖然感覺可以以假亂真，但仔細(xì)看還是能看出來(lái)的，這個(gè)就要求我們對(duì)真酒有一定的了解，以及需要細(xì)心。

3、聞酒香

一般來(lái)說(shuō)，真酒在打開瓶蓋后，不僅香氣四溢，且酒香味久久不散，倒入杯中后，依然是酒香味十足。反之，如果是假酒，其酒中的風(fēng)味都是勾兌出來(lái)的，所以，酒香持續(xù)的時(shí)間短，開瓶后一會(huì)就聞不到酒香味了。

4、手搓法

滴幾滴酒在手上揉搓，使酒發(fā)熱，然后聞聞味道，如果有糧食酒的糊味或者香味，說(shuō)明大概率是純糧食酒，如果是臭味或者是刺鼻竟酒精味、香精味，肯定是劣質(zhì)酒或假酒。

5、滴油辨別法

往酒中滴入一滴食用油后觀察，白酒中的芳香酯類是脂溶性物質(zhì)，所以，如果是真酒，倒入一滴食用油，不一會(huì)的功夫這滴油就會(huì)溶解分散到酒中去；反之，如果是假酒，它是不含這種天然酯類物質(zhì)的，所以，會(huì)長(zhǎng)時(shí)期漂在酒液上。

還有人說(shuō)可以看瓶標(biāo)，但實(shí)際上瓶標(biāo)只能區(qū)分糧食酒和配制酒，如果是假酒，那瓶標(biāo)估計(jì)也是不可信的。

當(dāng)然，還有一種方法，就是以身試酒，說(shuō)白了就是喝，一是根據(jù)味道來(lái)判斷真假，好酒入口后濃郁醇和、香味自然，口感柔和，協(xié)調(diào)舒爽，劣質(zhì)酒辛辣刺激，對(duì)人體傷害很大。二是看身體的反應(yīng)，如果前一天喝醉了，第二天早晨起來(lái)相安無(wú)事，那就說(shuō)明前一天晚上喝的是真酒；如果第二天早晨起來(lái)，頭疼難忍，多半就是喝到假酒了！

愿世上無(wú)假酒！

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